Kurser
Det finns alltid knep.. det där lilla, som blir så stor skillnad.
Kanske du bakat efter receptet på mjölpåsen och tycker att du aldrig får till det? Eller läst recept i den där fina boken men det verkar så avancerat?
I våra kurser dyker vi ner i mjölet och börjar förstå några olikheter. Vi provbakar, väger, smakar och laborerar just så mycket att du blir nyfiken på det svenska spannmålets olikheter.
På våra kurser tar vi död på några av de vanliga "så-här-gör-man" och testar andra metoder. Vi funderar över många varför och resonerar oss fram till möjliga lösningar. Förhoppningsvis avdramatiserar vi en del också. Bröd är till för vardagen och det är egentligen inte så viktigt hur det ser ut. Bara det smakar bra och innehåller nyttiga råvaror så vi mår bra.
Vill ni hellre ha en föreläsning? Absolut.. det fixar vi! Hör bara av er till oss.
KORTARE KURSER
BÖRJA BAKA - en heldag i bageriet
Datum
Söndag 15 mars, kl 09-16
Vi pratar mjöl och andra ingredienser. Smakar och pratar om hur vi enkelt kan baka hemma utan speciell utrustning eller maskiner.
Vi fikar, analyserar och äter pizza som vi bakar till lunch.
Ingår gör: Ingredienser som används under kursen, fika och pizza till lunch.
Bröd som bakas under dagen tar ni med hem
Max 6 deltagare/ tillfälle
Pris: 1 695 kr/person
Bindande anmälan till email: info@lillabageriet.com
Vi förbehåller oss rätten att ställa in kursen om det blir få deltagare.
Frågor till Marie, på mail enl ovan eller på sms till 072-3140725 (kan inte alltid svara om ni ringer)
Är ni ett sällskap som vill gå kursen tillsammans? Eller vill ni ha en teambuilding-dag på jobbet?
Hör av er så bokar vi in ett datum som kan fungera för er som grupp.
BÖRJA BAKA MED SURDEG - två halvdagar.
Lördag 11 april, kl 09-14 - Söndag 12 april, kl 09-12
Vill du börja baka med surdeg?
Det här en perfekt kursdag för den som vill få upp ögonen för råvarans betydelse och komma igång att baka med surdeg hemma.
Vi pratar och smakar på mjöl och surdegstarter. Vi matar starter, rostar mjöl, skållar spannmål och blandar degar.
Pratar tekniker och möjligheter att enkelt baka hemma.
Ingår gör: Ingredienser som används under kursen och fika.
Bröd som bakas under kursen tar ni med hem. Ni får med en surdegstart så ni kan börja baka hemma.
Max 6 deltagare/ tillfälle
Pris: 2 100 kr/person
Bindande anmälan till email: info@lillabageriet.com
Vi förbehåller oss rätten att ställa in kursen om det blir få deltagare.
Frågor till Marie, på mail enl ovan eller på sms till 072-3140725 (kan inte alltid svara om ni ringer)
BAKA PIZZA
En halvdag i bageriet
Lördag 14 mars, kl 14-18
Vill du börja baka pizza hemma? Kanske du redan försökt men tycker det är svårt att få till det?
Vi träffas i bageriet och bakar pizza, men först går vi igenom
- Mjöl och råvaror
- Teknik, beredning av degen, temperaturer, förvaring, jäsning osv
- Hur vill vi ha pizzans kanter, höga, låga, vi testar
- Toppings, såser, möjligheter
- Temperaturer, ugnar, olika värmekällor- Utbakning av pizza
Vi avslutar med att äta pizza och dela med oss av dagens frågor, upplevelser och analyserar smakerna.
Ingår gör: Ingredienser som används under kursen, fika och pizzabuffé som vi själva bakar.
Eventuell överskott av deg tar ni med hem.
Max 6 deltagare/ tillfälle
Pris: 695 kr/person
Bindande anmälan till email: info@lillabageriet.com, senast 3 dagar innan kursdatum.
Vi förbehåller oss rätten att ställa in kursen om det blir få deltagare.
Frågor till Marie, på mail enl ovan eller på sms till 072-3140725 (kan inte alltid svara om ni ringer)
Är ni ett sällskap som vill gå kursen tillsammans? Eller vill ni ha en teambuilding-dag på jobbet?
Hör av er så bokar vi in ett datum som kan fungera för er som grupp.