VÅR BERÄTTELSE

Varför skulle inte vi?

Det började egentligen för länge sedan, ibörjan av 1970-talet, det där galna intresset för att baka. Det blev bullar och matbröd. Det ena efter det andra och familjen fick stå ut med många platta och konstiga bakverk. Men mamma i huset var tålmodig och sa: "-För varje bak du bakar blir du bättre och bättre på att veta vad du gör. Fortsätt!"

Åren gick och bakningen fortsatte. Ett rejält uppsving i kunskap blev till när Marie flyttade till Glanshammar och upptäckte mjölet från Kullens kvarn. Det här var 1990 och helt plötsligt öppnade sig en helt ny värld med möjligheter när det gällde bakning. 

Men livet kommer emellan med familj, barn och jobb som så för många andra. Efter många år med jobb inom produktutveckling, bl a i Asien, kom det som kom att ändra livet för de flesta, Covid. Det gav en möjlighet att förändra livssituationen med jobb och ge utrymme för arbete och eftertanke hemma på gården.

Med ett stort intresse för bakning och vetgirighet om mjöl och dess olika egenskaper blev det några månader som mjölnarlärling och sedan hantverksbageriutbildning.

Nu har vi ett fullt fungerande bageri på vår gård Hagsätter där det bakas bröd någon gång i veckan.

Ingen minns ju en fegis? Eller hur....?